محرك كهربائي لآلات الأغذية

في آلة عجن العجين يطوي الذراع الحلزوني أو الشوكي العجين بحركة بطيئة لكنها قوية؛ ويدور الوعاء أيضًا حول محوره في معظم الطرازات. وهذه الحاجة إلى سرعة منخفضة وعزم عالٍ تتطلب أن يعمل ا... مزيد من التفاصيل

في ناقل الأغذية الذي يُغسل يبدأ اختيار المحرك بمقدار الماء الذي سيتعرض له المحرك وبطريقة التنظيف. فالمحرك القياسي ثلاثي الطور من فئة الحماية IP55 يمكن استخدامه في كثير من الخطوط إذ... مزيد من التفاصيل

يعتمد استبدال المحرك في الخلاط الكوكبي على القراءة الصحيحة لمخفض السرعة ونظام تشغيل الخلاط أكثر من اعتماده على قدرة المحرك. ففي الخلاط الكوكبي يدير المحرك صندوق تروس يُدوّر أداة ال... مزيد من التفاصيل

في مفرمة اللحم الصناعية يبدأ اختيار المحرك بقطر القرص المثقب (المرآة) وكمية اللحم المعالجة يوميًا؛ لكن ما يجعل الاستبدال ناجحًا هو قراءة التوصيل بشكل صحيح لا القدرة. فالمحرك يدير ا... مزيد من التفاصيل

في آلة معجون الطماطم (الفارزة/الباساتور) يحدد قدرةَ المحرك أمران: مدى كثافة المنتج الداخل وأليافه، وقطر فتحات المنخل الذي يحاول الدوار تمرير المنتج عبره. فالآلة نفسها قد تعالج الطم... مزيد من التفاصيل

في آلة تحميص المكسرات يكون محرك الأسطوانة ومحرك المروحة محركين يؤديان عملين منفصلين في الآلة نفسها ويتعرضان لأحمال مختلفة جداً. فمحرك الأسطوانة يدير ببطء كتلة ثقيلة وغير متوازنة بس... مزيد من التفاصيل

السؤال الأول في اختيار محرك آلة تقطيع الأغذية إلى شرائح ليس القدرة، بل بأي سرعة يدور النصل وكيف تصل هذه السرعة من المحرك إلى النصل. فإذا تغيرت سرعة القاطع تتغير جودة المقطع وهرس ال... مزيد من التفاصيل

في خزان خلط الأغذية تحدد قدرةَ المحرك كميتان: قوام المنتج (لزوجته) وسرعة عمود الخلاط؛ والمحرك الذي يُختار دون تقييمهما معًا إما أن يُجهَد عندما يزداد القوام أو يبقى أكبر من اللازم.... مزيد من التفاصيل