Двигатель для мельницы булгура

Булгур делают из того же сырья, что и муку, но это совсем другой продукт: пшеницу варят и сушат, затем освобождают от оболочки и доводят до крупной фракции для плова или мелкой — для кёфте. Поэтому оборудование цеха булгура отличается от мукомольного: вместо длинных размольных систем на первый план выходят несколько мощных дробилок, шелушильная машина и сортировочные сита. Эта страница посвящена двигателям этих машин; общий обзор для других зерноперерабатывающих предприятий — на странице электродвигатели для мукомольных мельниц.

Как распределены двигатели в цехе булгура

На линии булгура нагрузка двигателей распределена неравномерно. Варочные котлы и сушильный участок работают в основном с теплом; их двигатели — средние и малые приводы мешалок, питающих шнеков, циркуляционных насосов и вентиляторов сушильного воздуха. Основная механическая работа выполняется на участке, где высушенную пшеницу шелушат и раскалывают зерно. Поэтому при планировании замены двигателя сначала нужно уточнить, о какой станции идёт речь: критерии выбора двигателя дробилки и вентилятора сушилки не имеют ничего общего.

Шелушильная машина: нагрузка от трения

Наружная оболочка сухой пшеницы снимается за счёт трения зёрен друг о друга и о поверхность между ротором и перфорированной обечайкой. Ротор может быть вертикальным или горизонтальным; в одних конструкциях он покрыт абразивным камнем, в других имеет лопасти. Отделённые отруби удаляются через аспирационную линию машины.

В этой машине двигатель работает под непрерывной высокой нагрузкой. Нагрузка напрямую зависит от количества поступающего зерна и степени прикрытия выпускной заслонки: чем сильнее прикрыта заслонка, тем дольше зерно остаётся в машине, растёт трение и улучшается шелушение, но растёт и ток двигателя. Важно, чтобы оператор выполнял эту настройку, не превышая ток по табличке двигателя. Двигатель обычно подключён через ремень; у машин с вертикальным ротором двигатель иногда стоит вертикально рядом с машиной.

Участок дробления: жерновые и вальцовые дробилки

Жерновая дробилка

В традиционном производстве булгура зерно, проходящее между двумя жерновами с горизонтальной или вертикальной осью, делится на крупные или мелкие части в зависимости от зазора. Двигатель жерновой дробилки вращает тяжёлую вращающуюся массу; при пуске важна инерция жернова, в работе — сопротивление зерна, попадающего между жерновами. При уменьшении зазора нагрузка на двигатель заметно растёт, и на одной и той же машине мелкий булгур для кёфте нагружает двигатель сильнее, чем крупный для плова.

Вальцовая дробилка

На современных предприятиях распространено пропускание зерна между двумя рифлёными вальцами. Нагрузка вальцовой дробилки более равномерна; у вальцовых пар с ременным приводом нагрузку двигателя задают межвальцовый зазор и скорость питания. Подробности вальцового помола будут на странице вальцовой мельницы этой группы; здесь достаточно отметить, что при дроблении булгура зерно твёрдое и сухое, поэтому при той же длине вальцов нагрузка может отличаться от драного процесса мукомольного завода.

Пуск, инерция и защита

Жерновая дробилка и крупный шелушитель разгоняются при пуске долго. При прямом пуске пусковой ток нагружает сеть и ремни; на больших мощностях предпочтительны звезда-треугольник, устройство плавного пуска или преобразователь частоты. Выбор зависит от того, пускается машина пустой или заполненной зерном. Для машины, которую нужно запускать под нагрузкой, звезда-треугольник может оказаться недостаточной; следует руководствоваться рекомендацией изготовителя машины.

Поскольку зазоры жерновов и вальцов и настройка питания на предприятии часто меняются, существует риск длительной работы двигателя с перегрузкой. Поэтому для дробилок стоит рассмотреть датчик PTC или PT100 для контроля температуры обмотки как опцию заказа. На предприятиях, регулирующих скорость преобразователем, наши трёхфазные двигатели подходят для такого применения; при длительной работе на низкой скорости с полным моментом или длинном кабеле мы вместе оценим необходимость дополнительного вентилятора или фильтра. См. страницу двигатели для работы с преобразователем.

Влага, пар и отрубная пыль

В отличие от мукомольной мельницы, в цехе булгура есть и пар, и пыль. Пар варочного участка конденсируется на холодных поверхностях, а на участке дробления и шелушения в воздухе висит тонкая отрубная пыль. Влажная пыль прилипает к корпусу двигателя, образует корку и ухудшает охлаждение. Корпус IP55 защищён от пыли и брызг воды; однако двигатель, долго находящийся в насыщенной паром среде, подвержен конденсации. Зимой, когда цех останавливается на ночь, антиконденсатный подогреватель доступен как опция заказа, чтобы внутри двигателя не скапливалась влага.

Для двигателей мешалок и насосов у варочных котлов мойка водой под давлением и контакт с пищевым продуктом не входят в условия, на которые рассчитан стандартный двигатель IP55; в таком случае нужна защитная мера изготовителя машины или специальный двигатель — укажите это в заказе.

Монтаж и подключение

Большинство машин для булгура приводится ремнём и шкивами; двигатель крепится на лапах к салазкам, с которых регулируется натяжение ремня. У шелушителей с вертикальным ротором встречаются схемы с вертикальным расположением двигателя. В зависимости от габарита наши двигатели предлагаются на лапах B3, фланцевые B5 и B14, на лапах с фланцем B34 и B35, а также вертикальные V1, V3, V5, V6, V15; размеры вала и фланца подтверждаются при заказе. Для приводов с редуктором, таких как сита и шнеки, ориентиром служит страница электродвигатели для редукторов.

Примеры моделей HEM для линии булгура

Для вспомогательного привода, например сортировочного сита или шнека, 4 кВт 112M-4 даёт 26,3 Нм при 1450 об/мин. Для небольшой жерновой дробилки стоит рассмотреть 11 кВт 160M-4 (1465 об/мин, 71,7 Нм). Для шелушителя среднего размера с ременным приводом примером может служить 22 кВт 180L-4 (1470 об/мин, 142,9 Нм), а для низкооборотной шкивной схемы — 15 кВт 180L-6 (978 об/мин, 146,5 Нм).

Модели в таблице приведены как примеры; окончательный выбор делается по нагрузке машины, требуемой частоте вращения, монтажу и условиям работы.

Что указать в запросе предложения

Укажите, для машины какой станции нужен двигатель (шелушитель, жерновая или вальцовая дробилка, сито, вентилятор сушилки), марку машины, мощность (кВт) и частоту вращения (об/мин) нынешнего двигателя, напряжение сети, монтажное исполнение, данные шкива или муфты и необходимое количество. Сведения о способе пуска и использовании преобразователя ускорят подбор. Если табличка читается, достаточно шагов со страницы подбор аналога по фото таблички.

Цены моделей указаны в магазине. Для связи по WhatsApp и телефону используйте номера со страницы контакты.

Часто задаваемые вопросы

Почему двигатель дробилки сильнее греется при выпуске мелкого булгура для кёфте?

Для мелкого дробления зазор жерновов или вальцов уменьшают, и зерно больше обрабатывается в машине. Это повышает ток двигателя. Уменьшая зазор, снизьте и подачу и измерьте ток.

Почему ток двигателя шелушителя меняется в течение дня?

Влажность зерна, подача и настройка выпускной заслонки напрямую меняют трение. Зерно, поступающее из сушилки с другой влажностью, может повысить нагрузку; если ток превышает значение на табличке, настройки нужно пересмотреть.

Достаточно ли пуска звезда-треугольник для жерновой дробилки?

Если машина пускается пустой, обычно достаточно. Если пуск нужен с зерном между жерновами, пониженного момента в схеме звезды может не хватить; устройство плавного пуска или преобразователь следует обсудить с изготовителем машины.

Подходит ли стандартный двигатель для мешалки на варочном участке?

Если двигатель стоит на консоли над котлом, вдали от пара и брызг, можно использовать стандартный двигатель IP55. Если он будет подвергаться прямой мойке, нужна защитная мера; укажите это в заказе.